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Sylvain Doussat, Artisan Fromager | Téléphone 01 48 76 35 03

La Fromagerie

Mr et Mme Fromage

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Une histoire d’amour…

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“Tout petit, on m’appelait Monsieur Fromage.
J’aimais aussi les avions et la course à pied. Alors pendant 20 ans, j’ai eu un métier qui m’a permis de voyager dans le monde entier et de faire des marathons en tout genre, jusqu’à traverser l’île de la Réunion en courant.
Mais voilà à 40 ans, une reconversion passionnée se réalise. Je suis maintenant Artisan fromager. Un déclic en phase avec mes valeurs. L’amour de ma femme et du fromage sont plus forts que tout !”

Mon prénom, c’est Sylvain !

“Pendant les vacances à la montagne, je voulais devenir monitrice de ski l’hiver et fabriquer du fromage de chèvre l’été. Et finalement je prospecte, je vends, je signe des contrats, une vrai Working Girl.
Mais voilà, une rencontre passionnée se réalise et notre aventure fromagère démarre.”

Mon prénom à moi, c’est Olivia !

Nous voici maintenant installés dans notre Fromagerie Monsieur Fromage à Nogent-sur-Marne.

SUIVEZ-NOUS !

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La cheese dream team !

Fromagerie Monsieur Fromage - Equipe de la Fromagerie
La Fromagerie
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Une équipe de cheeselovers à votre service !

Dans cette fromagerie, on est gourmand, on s’amuse, on crée, on raconte les histoires de nos producteurs. On fait des erreurs et on recommence. On croit en soi. On est reconnaissant. On conseille, on parle cuisine, accords vins et fromages, recettes. On coupe, on goûte. On est généreux, honnête et unis. Et on partage le tout avec nos clients d’amour

 

Une jolie fromagerie

La fromagerie Monsieur Fromage
La Fromagerie

La crèmerie-fromagerie, Monsieur Fromage, a ouvert ses portes, en mai 2016, dans le cœur de ville de Nogent-sur-Marne au numéro 126 Grande rue Charles de Gaulle.
Contactez nous au 01 48 76 35 03, mail, Facebook ou directement via notre formulaire. 
Retrouvez toute l’actualité de Monsieur Fromage et partagez vos avis sur Facebook, Twitter et Instagram.

La Fromagerie
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Les caves d’affinage de Monsieur Fromage

Les créations de Monsieur Fromage

La Terrasse ensoleillée de Monsieur Fromage

Les caves d’affinage de Monsieur Fromage

La Fromagerie

Derrière les vitres d’une cave d’affinage, murissent les meules de Comté, Beaufort et une grande variété de tommes au lait de vache, chèvre et brebis.

Nous affinons aussi les fromages de chèvre. Gouter un Chavignol “repassé” ou un crottin au p’tit vin blanc de Nogent, c’est bluffant !

Les créations de Monsieur Fromage

La Fromagerie

À l’arrière de la fromagerie, Monsieur Fromage crée ses plateaux de fromages et ses spécialités fromagères maison : brie mendiants, camembert pomme-calva, maroilles affiné au café, riz au lait…

Et en fonction des saisons, coulommiers aux cèpes ou abricots- pistaches.

La Terrasse ensoleillée de Monsieur Fromage

La Fromagerie

Le soleil brille à la fromagerie, vous pouvez profiter en été de la terrasse de Monsieur Fromage et commandez une planche de fromages et/ou de charcuterie accompagnée de la boisson de votre choix.

On vous conseille sur les meilleurs accords vins et fromages.

Derrière les vitres d’une cave d’affinage, murissent les meules de Comté, Beaufort et une grande variété de tommes au lait de vache, chèvre et brebis.

Nous affinons aussi les fromages de chèvre. Gouter un Chavignol “repassé” ou un crottin au p’tit vin blanc de Nogent, c’est bluffant !

À l’arrière de la fromagerie, Monsieur Fromage crée ses plateaux de fromages et ses spécialités fromagères maison : brie mendiants, camembert pomme-calva, maroilles affiné au café, riz au lait…

Et en fonction des saisons, coulommiers aux cèpes ou abricots- pistaches.

Le soleil brille à la fromagerie, vous pouvez profiter en été de la terrasse de Monsieur Fromage et commandez une planche de fromages et/ou de charcuterie accompagnée de la boisson de votre choix.

On vous conseille sur les meilleurs accords vins et fromages.

La Fromagerie

Nos produits et plateaux de fromages

À la fromagerie, l’équipe de Monsieur Fromage vous conseille sur l’ensemble de nos produits et prestations. Nous préparons nos plateaux à la demande en fonction de vos envies : apéritif dînatoire, fin de repas, banquet, repas de fromages, événements thématiques et festifs…

La Fromagerie de Monsieur Fromage à Nogent-sur-Marne

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Nogent sur Marne, une ville où il fait bon vivre.

A proximité de Paris, c’est une ville avec un esprit village. Un pique-nique fromager au bois de Vincennes ou sur les bords de Marne, c’est top ! Les commerces sont actifs et les activités culturelles et sportives très riches. On ne va pas vous dire le contraire car on y vit depuis plus de 10 ans. Madame Fromage fait du yoga et Monsieur Fromage fait de la course à pied au club d’athlétisme de Nogent. 😊

Plusieurs restaurants des environs nous font confiance et vous proposent, sous forme de plateau, à l’assiette ou en cuisine, une sélection de nos fromages. 

Monsieur Fromage est adhérent à l’UCN, Union des Commerçants de Nogent. 

Vous avez un projet autour du fromage, contactez-nous, nous avons des idées et de chouettes partenaires !

Une fromagerie engagée…

Nous adhérons à 200% à la Charte Qualité des crémiers-fromagers de France :

Découvrez la charte qualité ici

Les valeurs de la Charte sont :

  • Valoriser et développer notre patrimoine laitier et fromager.
  • Avoir l’exigence et la qualité de nos produits et de nos services.
  • Agir pour notre environnement.
  • S’impliquer comme acteur économique et social de proximité.

Quelques exemples de notre engagement…

Et oui chez Monsieur Fromage, nous aimons vous parler des hommes et des femmes qui fabriquent nos fromages que vous dégustez avec plaisir. Mathilde fabrique des fromages de chèvre en Seine-et-Marne, elle nous livre directement tous les vendredis. Peïo et Mikel nous envoient des Ossau-Iraty du Pays-Basque, Simon une tomme de brebis du Béarn, Cindy et Nathan, eux, viennent de la Beauce pour nous livrer des œufs fermiers et bio

Nous sommes également très exigeants sur la qualité des produits et le respect de la réglementation en matière d’hygiène. Toute l’équipe, la cheese dream team, est formée aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Avez-vous remarqué qu’on passe notre temps à laver nos mains et les couteaux ? 😊

Pour l’environnement, nous vous demandons aussi de participer en utilisant des pots en verre pour les remplir de notre délicieux riz au lait ou de la crème crue fermière. Tous nos sacs sont en papiers recyclés et biodégradables. Ils vous servent également de carte de fidélité et souvent il y a un fromage offert à la clé. Nous utilisons une application anti-gaspi pour ne pas jeter et offrir un service économique à nos clients.

Enfin Monsieur Fromage s’implique souvent dans la vie locale de la ville. Nous avons reçu à la fromagerie des enfants d’écoles primaires avec leurs enseignants pour leur expliquer le métier de crémier-fromager. Nous participons, en étant commerçant ambassadeur, avec Solidarité NOGENT/PERREUX, la MJC Louis Lepage et la ville de Nogent sur Marne à l’opération « Boîtes de Noël » pour les plus démunis. Nous avons offert des produits au personnel soignant de l’hôpital Armand-Brillard pendant le confinement. Bref nous sommes attentifs et actifs.

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