Téléphone : 01 48 76 35 03
— LE NOGENT Mag MAI / JUIN 2020 —
Commerçants solidaires : de bonnes initiatives
Les magasins d’alimentation et de produits de premières nécessité ont fait beaucoup d’efforts pour accueillir leurs clients en toute sécurité pendant le confinement, ou pour assurer des livraisons à domicile. Qu’ils en soient remerciés.
Rencontres et témoignages …
— LE NOGENT Mag #123 SEPTEMBRE / OCTOBRE 2019 —
En 2018, le magazine Capital a présenté des exemples de reconversions professionnelles réussies. Parmi eux, un Nogentais hors du commun : Sylvain Doussat. Faisons connaissance…
Bulletin de l’Académie des Vins Blancs • Par EF
Maître sylvain, surnommé Monsieur Fromage, tenait dans ses mains des assiettes de fromages…
>> Télécharger l’article complet
Chaque matin, Matthieu Noël interroge un lève-tôt qui fait l’actualité. Aujourd’hui, Sylvain Doussat, ancien responsable grand compte devenu fromager.
— LE COURRIER DU FROMAGER #289 MAI-JUIN 2018 —
Vendredi 27 avril se tenait la traditionnelle Cérémonie du Muguet à L’Elysée – qui met en avant les métiers de bouche et les commerces de proximité – en présence du couple présidentiel, de Claude MARET, Grégory GODDARD et Erick BOISTAY. Un magnifique buffet de fromages a été réalisé par Gérard PETIT, Rodolphe LE MEUNIER, Pascal LUC, sans oublier la présence de Sylvain DOUSSAT et de deux jeunes CQP de l’IFOPCA venant de la maison Laurent DUBOIS.
« La voie royale pour une nouvelle vie, le C.A.P. » Tel est le titre de cet article dont nous sommes très heureux !
Retrouvez MONSIEUR FROMAGE en compagnie d’autres artisans qui ont également choisi la voie de la passion et de l’artisanat après un début de carrière… très différent !
Bière Magazine • Par Elisabeth Pierre
La tendance des accords bières et fromages se développe chez les fromagers, certains ont ouvert la voie, et d’autres, plus jeunes, se lancent dans l’aventure. Une aventure qui est en fait retour aux sources des pratiques monastiques, toujours vivaces en Belgique.
Le Parisien
À l’occasion de la semaine de l’artisanat dans le Val de Marne la Chambre des Métiers et de l’Artisanat (CMA94) met à l’honneur 5 artisans le 9 mars dans Le Parisien.
« Il y a bientôt un an que j’ai ouvert cette fromagerie à Nogent-sur-Marne. Une deuxième vie professionnelle pour moi car auparavant j’étais ingénieur en mécanique dans le domaine aéroportuaire… rien à voir ! J’ai décidé de me reconvertir comme artisan fromager il y a quelques années et pour cela j’ai fait mes armes dans la fromagerie de Martine Dubois dans le 17ème à Paris… »
Canal FM • Par Delphine Hernu
A Nogent-sur-Marne en région parisienne, la fromagerie « Monsieur Fromage » ouverte depuis mai dernier, propose à sa clientèle du maroilles affiné au café. Le produit est fabriqué en Thiérache et affiné pendant 3 semaines par le jeune artisan fromager Sylvain Doussat… Le maroilles au café est proposé à la vente depuis deux mois et l’expérience est, selon lui concluante.
94.citoyen.com • Par
